聊起美食，我坚信大家都会陌生，作为美食爱好者的我，对美食也是情有独钟，方方面面理解的也却是明了，但是呢，在不吃和做到之间，我更喜欢做到美食，然后共享给我的亲人，和朋友。久而久之呢，对美食的作法也有了自己的几分看法，那么接下来呢，给大家共享几种美味的家常菜的作法，期望大家可以发送，点拜！冬瓜鸡排骨材料：排骨、冬瓜、八角、肉桂、生姜、大蒜、酱油、生酱油、糖、盐、葱作法：1、将排骨洗涤，放进沸水锅中热烫，除去血泡，然后清除整洁，将冬瓜去皮切块。2、锅中放油，重新加入八角、肉桂、姜、蒜片，传出香味，然后放进排骨，翻炒几下，然后放进两勺配料，炒匀，再行重新加入两勺杨家酱油和一勺生酱油，用适度糖、盐和盐炒匀。

3、重新加入热水，浸泡，舀出泡沫，垫上锅盖，文火熬大约40分钟。（一次重新加入充足的热水，沾在肉面上），放进冬瓜，熬大约10分钟至冬瓜成熟期，然后放进洋葱，加热均匀分布。谷味美蹄材料：猪前蹄450克，青小麦300克，姜粒、蒜粒、小米椒节各5克。

香辣酱、盐、五香粉、味精、辣椒油、色拉油各适度，川式卤水1锅。作法：1、把猪蹄清领净，斩杀成块，再行用清水冲洗除去血水，投放沸水锅汆一水，再行推倒入川式卤水锅卤煮，捞起待用。2、把青小麦泡涨，滤水纳盆后，水煮、五香粉配料，上笼蒸10分钟之后放入。

3、清净锅里放油烧热，把卤熟的猪蹄和青小麦分别在油锅里炸伤一下，杯子沥油。4、锅里留底油，敲辣椒油、小米椒节、姜粒和蒜粒炒香后，下炸好的猪蹄块和青小麦，边油炸边水煮、味精和少许的香辣酱，炒匀之后可起锅装盘。油豆腐炖白菜材料：油豆腐250克，白菜1小棵、植物油、素高汤、酱油、盐适量作法：1、白菜洗涤切块，进热水中杨世一下捞起可用。

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